鸡根翅的做法大全家常(鸡根翅的做法大全家常菜)
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节假日到了 ，肉的肉总要杀鸡 ，做法做法鸡肉汤的做法有哪些
很高兴来回答这个问题 ，希望能对你有所帮助 ，鸡肉汤有很多种做法，就介绍自己的一种做法共你参考 。
野生菌炖鸡
材料 ：土鸡1只 ，野生菌三斤，姜两块
调料 ：盐适量
准备工序：土鸡洗干净切块 ，野生菌洗干净切片备用，姜洗干净切片备用
做法 ：鸡肉沸水焯水 ，清除杂质 ，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒 ，在把鸡放进锅里翻炒至金黄色，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水，大火煮沸 ，在倒入野生菌煮沸半小时 ，改小火煲2个小时 ，加盐即可出锅 ，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了??
老田的鸡胸脯肉的做法
食材 ：鸡胸脯肉 、蜂蜜、新奥尔良腌料 、玉米淀粉 、色拉油 、白芝麻 、红曲粉
做法：
1 、洗干净鸡胸肉 ，晾干水 ，绞成肉泥
2 、加入腌料，揉拌均匀 ，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀
3、加入红曲粉来调色 ，翻拌均匀
4、将鸡肉上下用保鲜膜包住 ，用擀面杖擀薄
5 、预热烤箱180度 ，肉铺表面撒白芝麻
6 、温水划开一些蜂蜜 ，不要太稀 ，刷在肉脯表面
7 、入烤箱中层 ，烘烤10分钟，再刷一次蜂蜜
8 、继续烘烤10分钟，注意观察 ，烤干了就差不多了
9 、烤好后，晾凉切片 ，吃不完密封保存
鸡胸肉 ，怎么做才好吃
大家好 ，我是乡乡小厨 ，我来回答这个问题 。鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富 ，能滋补养身。含有较高的蛋白质 ，容易被身体吸收 ，含有优质的脂肪和磷脂 ，可以增强体质 ，是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。
鸡胸肉肉的做法多种多样 ，有名的做法有宫保鸡丁 ，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片 ，炸鸡排 ，香煎鸡柳 ，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好 ，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法 。
今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子 ，口感清新滑嫩 ，低脂肪 ，零淀粉 ，颜值高 ，营养丰富 。
【所用食材】
鸡胸肉250克鸡蛋清1个葱姜适量胡萝卜半根木耳6朵菠菜3棵盐适量料酒适量胡椒粉适量
【制作流程】
1.将胡萝卜切成小丁 ，木耳洗净控干水分切碎 ，葱姜切成丝 ，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开 ，留鸡蛋清 。
2.锅中做水，加入盐 ，几滴色拉油 ，水开下入洗干净的菠菜段 ，10秒钟捞出待用。
3.将鸡胸肉切片 ，放入料理机中 ，用手攥葱姜水里的葱姜 ，使葱姜的味道溶于水中 ，将适量葱姜水倒入料理机中 ，加入鸡蛋清 ，少许料酒，盐和胡椒粉 。
4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥 ，打开加入胡萝卜碎和木耳碎 ，再继续开料理机 。
5.做一锅水 ，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状 ，下到锅里 ，待丸子漂上来就熟了 ，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了 。
制作技巧总结1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉 ，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入 ，一次加太多，丸子不成型 。
2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖 。
3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致 ，不至于松散，我用蛋清代替淀粉 ，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳 ，使营养更加的丰富了 。用葱姜水代替了葱姜 ，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜 。
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