腌鸡的做法大全家常 ，腌鸡的做法大全家常菜
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本文目录
正宗窑鸡的腌制配方
1.
用料
主料 ：土鸡1只
腌料 ：香菜头3棵
姜块2块
蒜子2粒
葱段3根
调料 ：盐10克
糖10克
味精10克
鸡精10克
盐焗鸡粉10克
五香粉10克
蚝油10克
生抽5克
做法 ：土鸡一只 ，洗干净 ，鸡的家常吊干水分 ，做法此步骤是腌鸡为了让鸡入味的层次加深 。
2.
腌鸡 ，做大全把腌料(姜块2块，常腌菜蒜子2粒，鸡的家常葱段3根)塞进鸡肚 ，做法把调料(盐10克，糖10克，味精10克，鸡精10克 ，盐焗鸡粉10克 ，五香粉10克 ，蚝油10克，生抽5克)在鸡身一起抹匀 ，给它按摩，加快入味 ，正常腌制大概3个小时 。
3.
锡纸上油 ，把鸡包好，包多几层，防止弄烂入泥 ，正宗窑鸡的腌制完成。
捞鸡腌制方法
做法
1 、鸡洗净用酒、盐腌过 。
2 、木耳用清水泡软，在沸水里飞过 ，然后放到冰水里浸泡。
3 、鸡浸熟后晾凉，撕成条状。
4 、放入在冰水浸过的木耳 ，再倒入盐焗鸡粉拌匀便成 。
腌腊鸡十斤需要多少盐
若你腌腊鸡十斤按照我们日常的社会习惯和共同法则，大概需要150克食用盐 ，但对于腌制品的味道按个人的口味而定 ，以舒服为前提 。
关于腌鸡的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。